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淀粉公司HALAL(清真)认证相关知识
作者: 发布于:2019-8-29 14:45:28 点击量:

 

 

一、MUI-halal认证的背景

halal认证即清真认证,是产品销往伊斯兰国家及地区的必备认证之一。“halal”在阿拉伯语中的意思是“守法的”,“禁止的”。所有用于生产halal食品的原料都必须经过halal认证。

印度尼西亚等东南亚国家是我们公司产品的一个巨大潜在市场。虽然印度尼西亚政府及一些东南亚国家并没有强制要求清真证书,但是在现实生活中,由于印度尼西亚及东南亚大部分的民众和消费者是穆斯林,所以LPPOM-MUI颁发的halal证书就成为强制性的。

另一方面由于世界穆斯林人口极为庞大,分布极其广泛,分布在200多个国家和地区,形成了一个巨大的市场。另外很多非伊斯兰教徒也倾向清真食品,认为清真食品干净。因此,为向消费者证明产品是清真食品,我们需要一份MUI颁发的清真证书来证明产品的清真性。

二、MUI-halal认证概述

印度尼西亚乌拉玛委员会(MUI)于198916日通过决议成立了食品、药品及化妆品评估机构(LP.POM-MUI),该机构在MUI的指导下作为一个独立的组织机构,专门对食品、药品和化妆品进行深入地研究、调查和审核,然后把结果提交给MUI。负责协助支持印尼安拉理事会关于食品、药品及化妆品政策、法规、建议及指南编制并决定,以确保提供给穆斯林教消费者的食品、药品及化妆品是符合伊斯兰教教规的。

三、清真体系方针:     

执行标准,持续改进,生产清真食品安全的产品;诚信为本,质量为先,不断提高提高顾客满意率。确保清真产品从原料到消费者的身份保持。

四、公司清真政策:

山东福洋生物淀粉有限公司承诺:我们公司生产的清真产品(玉米淀粉)满足包括穆斯林消费者在内的所有消费者的要求,我们将做到:

1、保证在生产中使用的原辅料都被LP POM MUI 认为是清真的。

2、保证所有的生产系统是清洁的。

3、保证所有提供给穆斯林的产品有LP POM MUI 的清真证书。

五、清真食品的要求

清真食品,即符合伊斯兰Halal食品标准的食品。清真食品通常是指按照穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。清真饮品、清真副食品、清真食品,简称为“清真三食”。此外,生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用,不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的,都不属于清真食品。

清真饮食主要禁忌事项:(1)血液;(2)自死物;(3)猪肉;(4)非穆斯林屠宰的动物;(5)酒及麻醉品 
禽类:
  食谷物、有嗉子、似鸡嘴的可以吃。如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽、麻雀、大雁等。似鹰嘴、食肉的则不能吃,如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等。
兽类:
  反刍(倒嚼)、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的可食。如牛、羊、骆驼、鹿等。反之则不可以,如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡及猴、熊、象等。
鱼类:
  腹下有鳍,身上有鳞,脊上有刺,有头尾的,如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等可以食用。不能食用的有鲸鱼、鲨鱼、青蛙、乌龟、海豚、海豹、海狗、海狮等,还有“象鱼不是鱼、叫鱼不是鱼”的也在禁忌之列,如泥鳅,甲鱼等。



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